Brookies | Dezert teraz Večera neskôr

Brookies sú dezertné tyčinky vyrobené z polovice brownies a polovice čokoládových sušienok zapečených do jednej lahodnej pochúťky. Prečo si vyberať jeden, keď môžete mať oboje?! Fotografie a pokyny krok za krokom vám ukážu, aké ľahké je to urobiť.

Zblízka brookies - polovica sušienok a polovica sušienok nakrájaných na štvorce.

Dvaja obľúbenci v jednom!

Niekedy sa jednoducho neviete rozhodnúť medzi koláčiky a cookiestak prečo tie dve nespojiť???

Výsledkom je extra bohaté a žuvacie dezertné tyčinkyvolal brookies. Najlepšie na tom je, že sa dajú veľmi ľahko vyrobiť z prísad do špajze.

Brookies, sušienky + sušienky, naukladané na tanieri.

Brookies recept

Vzal som svoj recept na sušienky 9 × 13, skombinoval som ho s mojim najlepším receptom na sušienky s čokoládou a posypal som extra čokoládovými lupienkami, aby som vytvoril tieto brookies.

Keďže sme kombináciou dvoch receptovbrownies a sušienky, na každý mi stačilo polovičné množstvo surovín. ja tiež pridané čokoládové lupienky do môjho cesta na koláčiky za extra zhovievavosť.

Brookies nakrájané na štvorce.

Ingrediencie na cesto na brownie

Môj recept na sušienky je takmer také jednoduché ako krabicová zmes. Žiadna topiaca sa čokoláda. Budete potrebovať:

Označené prísady na koláčiky.
  • Kryštálový cukor
  • Viacúčelová múka
  • Kakaový prášok
  • Prášok do pečiva
  • Soľ
  • Veľké vajce
  • Nesolené masloroztopený.
  • Voda
  • Vanilkový extrakt
  • Čokoládové lupienky — polosladká alebo mliečna čokoláda.

POZNÁMKA: Presné miery a pokyny nájdete na vytlačiteľnej karte receptov nižšie.

Príprava koláčikov

Miešanie cesta na sušienky je hotové len pár jednoduchých krokov.

Pripravuje sa cesto na brownie.
  1. Šľaháme spolu cukor, múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ.
  2. Miešajte vo vajci, rozpustenom masle, vode a vanilke. Zložiť v čokoládových lupienkoch.

Počas prípravy cesta na sušienky odložte cesto na sušienky.

Na cesto na sušienky sa používa veľa rovnakých prísad. Budete potrebovať:

Prísady cesta na čokoládové lupienky.
  • Nesolené masloizbová teplota.
  • Svetlohnedý cukor
  • Kryštálový cukor
  • Veľké vajce
  • Vanilkový extrakt
  • Viacúčelová múka
  • Prášok na pečenie
  • Soľ
  • Čokoládové lupienky — polosladká alebo mliečna čokoláda.

POZNÁMKA: Presné miery a pokyny nájdete na vytlačiteľnej karte receptov nižšie.

Pripravuje sa cesto na čokoládové lupienky.
  1. Na to použite elektrický mixér maslo smotana s oboma cukrami kým nebude svetlá a nadýchaná. Pridať vajce a vanilku. Zmiešať spolu a škrabať misa.
  2. Šľaháme spolu múku, sódu bikarbónu a soľ. Pridať suché prísady do maslovej zmesi a miešajte, kým sa nezačlenia.
  3. Zložiť v čokoládových lupienkoch.

Zostavenie Brookies

Keď sú obe cestá vyrobené, je čas zostaviť brookies.

Cesto na sušienky a sušienky navrstvíme na panvicu s rozmermi 9 x 13 palcov.
  • Plech na pečenie s rozmermi 9 × 13 palcov vysteľte pergamenovým papierom. (Všetky strany, ktoré nie sú pokryté papierom, jemne namažte sprejom na varenie.) Šírenie brownie cesto na tenkú vrstvu.
  • Nakvapkajte po lyžičkách z cesta na sušienky do cesta na sušienky. Cesto na sušienky môže mierne vyrovnať, ale nechajte cesto na sušienky vyvrcholiť – nezakrývajte úplne. Ak chcete, posypte extra kúskami čokolády.

Pečenie

Zblízka čokoládové sušienky - aka brookies.
  • Zakryte panvicu alobalom a pečte pri teplote 350 ° F počas 25 minút. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 15 minút.
  • Nechajte dezert úplne vychladnúť a až potom ho vyberte z formy s pergamenovým papierom. Potom ho nakrájajte na štvorce na servírovanie.

POZNÁMKA: Pôvodne som tieto piekla prikryté alobalom 20 minút a potom ešte 20 minút bez alobalu. Zhnedli o niečo viac, ako som plánoval. Upravil som časy, aby som to kompenzoval. Majte ich na pozore. Každá rúra je iná a moje cesto na sušienky používa viac hnedého cukru ako bieleho cukru, takže bude mať tendenciu rýchlejšie zhnednúť tak či tak. Bez ohľadu na to chutili dobre, aj keď sú tmavšie ako ostatné.

Skladovanie a tipy

Brookies, sušienky + sušienky, naukladané na tanieri.
  • Obchod brookies vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote po dobu až jedného týždňa. Môžu byť tiež zmrazené vo vrstvách oddelených pergamenovým papierom. Pred podávaním nezabudnite úplne rozmraziť.
  • Ako zistiť, kedy sú brookies hotové: Cesto na sušienky bude zlatohnedé a špáradlo zapichnuté do sušienok bude mierne mazľavé, ale nie mokré. To môže byť dosť zložité určiť kvôli všetkým čokoládovým lupienkom. Čas pečenia je celkom presný, ak viete, že teplota vašej rúry je presná. Pruhy sa budú pri ochladzovaní aj naďalej nastavovať.
  • Používajte kvalitné suroviny. Dobrá značka masla, kakaa a čokoládových lupienkov môže znamenať veľký rozdiel.

Ďalšie dezertné tyčinky

Ak máte radi barové dezerty, mohli by sa vám páčiť aj tieto:

Ak urobíte tento recept, ohodnoťte ho a skontrolujte ho v komentároch nižšie. VĎAKA!

Ingrediencie

Cesto na koláčiky:

  • 1 šálka kryštálového cukru

  • 1/2 šálky viacúčelovej múky (miešanie, lyžica a hladina)

  • 1/3 šálky kakaového prášku

  • 1/4 ČL prášku do pečiva

  • 1/4 ČL soli

  • 1 veľké vajce

  • 1/4 šálky nesoleného masla, rozpusteného

  • 1/4 šálky vody

  • 3/4 ČL vanilkového extraktu

  • 3/4 šálky polosladkých čokoládových lupienkov

Cesto na sušienky:

  • 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, izbová teplota

  • 1/2 šálky svetlohnedého cukru, jemne zabalené

  • 1/3 šálky kryštálového cukru

  • 1 veľké vajce

  • 1 1/2 ČL vanilkového extraktu

  • 1 1/2 šálky viacúčelovej múky (zamiešajte, lyžicu a zarovnajte)

  • 1/2 ČL sódy bikarbóny

  • 1/2 ČL soli

  • 1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov

Inštrukcie

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Vyložte misku na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov pergamenovým papierom, pričom na bokoch ponechajte 2-palcový previs, aby ste mohli tyče vytiahnuť z panvice.
  2. BROWNIE BATTER: Zmiešajte cukor, múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ.
  3. Vmiešame vajce, rozpustené maslo, vodu a vanilku. Vmiešame čokoládové lupienky. Počas prípravy cesta na sušienky odložte cesto na sušienky.
  4. CESTO NA COOKIE: Maslo s oboma cukrami vyšľahajte pomocou elektrického mixéra, kým nebude svetlé a nadýchané. Pridajte vajce a vanilku. Zmiešajte a vyškrabte misku.
  5. Zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte suché prísady do maslovej zmesi a miešajte, kým sa nezapracujú.
  6. Vmiešame čokoládové lupienky.
  7. ZLOŽIŤ A UPEČIŤ: Brownie cesto rozotrieme do tenkej vrstvy v pripravenom pekáči.
  8. Do cesta na sušienky nasypte lyžičky cesta na sušienky. Cesto na sušienky môže mierne vyrovnať, ale nechajte cesto na sušienky vyvrcholiť – nezakrývajte úplne. Ak chcete, posypte extra kúskami čokolády.
  9. Zakryte panvicu alobalom a pečte pri teplote 350 ° F počas 25 minút. Potom alobal odstráňte a pečte ďalších 15 minút.
  10. Nechajte dezert úplne vychladnúť a až potom ho vyberte z formy s pergamenovým papierom. Potom ho nakrájajte na štvorce na servírovanie.

Poznámky

  • Jedno 12-oz vrecko čokoládových lupienkov stačí na obe cestá.
  • Ako zistiť, kedy sú brookies hotové: Cesto na sušienky bude zlatohnedé a špáradlo zapichnuté do sušienok bude mierne mazľavé, ale nie mokré. To môže byť dosť zložité určiť kvôli všetkým čokoládovým lupienkom. Čas pečenia je celkom presný, ak viete, že teplota vašej rúry je presná. Pruhy sa budú pri ochladzovaní aj naďalej nastavovať.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

Výživové informácie:

Výnos: 15

Veľkosť porcie: 1

Množstvo na porciu:

Kalórie: 299Celkový tuk: 11 gNasýtený tuk: 6 gTransmastné kyseliny: 0 gNenasýtené tuky: 4 gCholesterol: 34 mgsodík: 184 mgSacharidy: 51 gVláknina: 2 gcukor: 35 gProteín: 4 g

Tieto údaje poskytla a vypočítala spoločnosť Nutritionix a ide len o odhad.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *