Broskyňový sorbet bez výrobníka zmrzliny

Jednoduché broskyňový sorbet bez zmrzlinovača! Podávajte namäkko pripravené na konzumáciu za 5 minút s mrazenými broskyňami alebo použite čerstvé broskyne a zmrazte ich na neskôr. Osviežujúci mrazený dezert.

Broskyňový sorbet vyrobený z mrazených broskýň, cukru a citrónovej šťavy, naberaný do misky.

Domáci broskyňový sorbet

Keď zasiahnu horúce letné mesiace, mrazené dezerty sú nevyhnutnosťou a tento recept na broskyňový sorbet áno ľahko vyrobiť doma.

Nie je potrebný žiadny zmrzlinovačpokiaľ máte a kuchynský robot alebo mixérmôžete to vybičovať za chvíľu. Najťažšie je čakať, kým zmrzne – pokiaľ nepoužijete mrazené broskyne a nevadí vám mäkká textúra.

Sorbet vs. Sherbet

Tento recept na broskyňový sorbet vás možno napadne:Je rozdiel medzi sorbetom a šerbetom?” Odpoveď je Áno.

Rozdiel medzi týmito dvoma typmi mrazených dezertov je nedostatok alebo pridanie mliečnych výrobkov. Sorbet neobsahuje vôbec žiadne mliečne výrobky, zatiaľ čo šerbet obsahuje trochu smotany alebo mlieka, aby získal bohatšiu a krémovitejšiu textúru.

Je sorbet len ​​ovocie?

Hoci je sorbet bez mlieka, je viac ako len ovociea niektoré sorbety nepoužívajú ovocie vôbec.

Sorbet je známy aj ako „vodný ľad“, pretože sa z neho vyrába cukrom sladená voda s arómou. Ovocie alebo ovocná šťava je bežné dochucovadlo používané v sorbetoch.

Pridanie ovocia je to, čo umožňuje pripraviť tento sorbet bez zmrzlinovača. Samozrejme, stále môžete jeden použiť, ak chcete.

Instantný broskyňový sorbet vyrobený z mrazených broskýň.

Ingrediencie

Označené ingrediencie pre broskyňový sorbet.

Na prípravu broskyňového sorbetu budete potrebovať:

  • Čerstvé alebo mrazené broskyne – Na urýchlenie procesu som použil mrazené broskyne, čo je skvelé aj vtedy, keď sú broskyne mimo sezóny. Môžete použiť čerstvé nakrájané broskyne so šupkou alebo bez nej, pokiaľ máte výkonný mixér/kuchynský robot.
  • Kryštálový cukor – Množstvo cukru je rozdiel v tom, ako sorbet zamrzne. Skúste a získajte pomer 4:1 ovocia k cukru podľa hmotnosti. Ak máte príliš málo cukru, bude ľadový a ťažko sa naberá. Príliš veľa cukru a nezmrzne úplne. The veda k sorbetu môže byť zložité. Okrem toho, keď potraviny zmrazia, chutia menej sladko, takže na to pamätajte. Môže sa to zdať ako veľa cukru, no je potrebné získať správnu konzistenciu.
  • Citrónová šťava – Zvýrazňuje ovocnú chuť a vyrovnáva sladkosť.
  • *Teplá voda – Ak používate mrazené broskyne. (Nie je na obrázku.) FYI: Vďaka tomu bude sorbet po úplnom zmrazení trochu ľadový, takže je najlepšie ho konzumovať hneď po rozmixovaní. (Mäkká textúra.)

Ako vyrobiť broskyňový sorbet bez výrobníka zmrzliny

Kolážový obrázok krokov na výrobu broskyňového sorbetu.
  1. Vložte mrazené plátky broskýň, cukor a citrónovú šťavu do kuchynského robota alebo mixéra.
  2. Spracovávame, kým nie je dobre nasekané. Zastavte stroj a oškrabte strany.
  3. Pridajte teplú vodu. Spracujte do hladka, podľa potreby zoškrabte strany.
  4. Jedzte ihneď pre jemnú textúru, alebo rozložte broskyňový sorbet do plytkej misky vhodnej do mrazničkyna vrch pritlačte plastový obal alebo pergamenový papier a zmraziť na 3-4 hodinyalebo do pevnej.

Ako dlho vydrží sorbet?

Tento broskyňový sorbet môžete skladovať v uzavretej nádobe v mrazničke do 2-3 mesiacov.

Broskyňový sorbet bez zmrzlinovača, mrazený v chlebovej forme.

Môžem urobiť broskyňový sorbet s konzervovanými broskyňami?

Urobil som jahodový broskyňový sorbet s konzervovanými broskyňami. Takže áno, funguje to, ale textúra bude oveľa lepšia s čerstvými broskyňami, ktoré neboli tepelne spracované.

Môj sorbet je zmrazený, čo mám robiť?

Stane sa to, ak nepridáte dostatok cukru alebo je vaša mraznička obzvlášť studená.

Len nechajte sorbet odležať na kuchynskej linke 5-10 minút aby sa pred vybratím trochu roztopila. Môžete tiež ponorte naberačku zmrzliny pod horúcu vodu na zmäkčenie sorbetu pri naberaní.

Trojzložkový broskyňový sorbet naberaný do jednotlivých jedál.

Viac mrazených dezertov

Pozrite sa na tieto ďalšie mrazené dezerty, ktoré vás toto leto schladia.

Ak urobíte tento recept, ohodnoťte ho a skontrolujte ho v komentároch nižšie. VĎAKA!

Ingrediencie

  • 16 oz mrazených broskýň (asi 4 šálky)

  • 1/2 šálky kryštálového cukru (4 oz hmotnosti)

  • 1 1/2 ČL citrónovej šťavy

  • 1/4 šálky teplej vody*

Inštrukcie

  1. Vložte mrazené plátky broskýň, cukor a citrónovú šťavu do kuchynského robota alebo mixéra. Spracovávame, kým nie je dobre nasekané. Zastavte stroj a oškrabte strany.
  2. Pridajte teplú vodu. Spracujte do hladka, podľa potreby zoškrabte strany.
  3. Jedzte ihneď, aby ste získali jemnú textúru, alebo rozložte broskyňový sorbet do plytkej misky vhodnej do mrazničky, na vrch pritlačte plastovú fóliu alebo pergamenový papier a zmrazte na 3-4 hodiny, alebo kým nebude pevný.

Poznámky

  • ČERSTVÉ BROSKYNE – Broskyne môžete ošúpať alebo nechať šupku, ak máte výkonný kuchynský robot/mixér. Plátky broskyne môžete najskôr zmraziť na podnose s pergamenovým papierom alebo ich zmiešať tak, ako sú.
  • *Vynechajte vodu, ak používate čerstvé broskyne (nie mrazené). FYI: Pridaním vody bude sorbet po úplnom zmrazení viac ľadový. Najlepšie je zjesť sorbet hneď po rozmixovaní, ak použijete mrazené broskyne a vodu.
  • Pri použití čerstvých broskýň môže úplné zmrazenie trvať až 6-7 hodín.
  • V prípade potreby môžete pretlačenú broskyňovú zmes naliať do zmrzlinovača na miešanie.
  • Broskyňový sorbet skladujte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke až 2-3 mesiace.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

Výživové informácie:

Výnos: 4

Veľkosť porcie: 1

Množstvo na porciu:

Kalórie: 141Celkový tuk: 0 gNasýtený tuk: 0 gTransmastné kyseliny: 0 gNenasýtené tuky: 0 gCholesterol: 0 mgsodík: 1 mgSacharidy: 36 gVláknina: 2 gcukor: 34 gProteín: 1 g

Tieto údaje poskytla a vypočítala spoločnosť Nutritionix a ide len o odhad.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *