Caramelitas (Čokoládové karamelové tyčinky) | Dezert teraz Večera neskôr

Karamelitatiež známe ako čokoládové karamelové tyčinky, sú mäkké, žuvacie a ľahko sa vyrábajú. Roztopená čokoláda a mazľavý karamel sú vložené medzi krustu z ovsených sušienok a polevu pre dokonalé tyčinky s strúhankou.

Detailný záber na Caramelitas, alias čokoládové karamelové tyčinky.

The Ultimate Crumble Bars!

Milujem ovocné tyčinky a na svojom blogu som urobila niekoľko variácií, ale tieto čokoládové karamelové tyčinky sú niečo iné, veľmi dobrým spôsobom.

Zatiaľ čo väčšina mojich tyčiniek na drobky zvyčajne nemá ovostíto skaramelizované robiť. Pridáva to pekné žuvacia textúra ako kompliment ooey mazľavej čokoládovo karamelovej plnky.

Stoh karameliek obklopený čokoládovými lupienkami a karamelovými štvorčekmi.

Ako vyrobiť karamelitu

Tieto čokoládové karamelové tyčinky sú super ľahké na výrobu!

  • Rýchlosť cesto na ovsené sušienky je vyrobený v jednu misku pre kôra a zálievka. (Nie je potrebný žiadny mixér!)
  • The kôra je upečená a potom vrstviť s čokoládové lupienky a roztopený karamel.
  • Zostáva už len urobiť doplňte zvyšnou ovsenou drobenkou a dopiecť v rúre.

Výsledkom je ooey gýčové, bohaté a pôžitkárske karmelitské tyčinky že vás nebude môcť prestať jesť. Sú ako keby ste si z ovsených čokoládových sušienok urobili tyčinky hustá karamelová omáčka vnútri. Vynikajúce!

Štvorce čokoládových karamelových tyčiniek.

Recept Carmelitas

Nižšie je uvedený podrobný fotografický sprievodca pre tento recept na carmelitas.

  • Šľaháme spolu univerzálna múka, staromódny ovos, hnedý cukor, sóda bikarbóna a soľ.
  • Pridať roztopené maslo a miešame, aby vzniklo cesto.
Kroky na prípravu kôrky z ovsených vločiek a strúhanky.
  • Polovicu ovsenej zmesi roztlačíme na dno pripravenej 9-palcovej panvice.
  • Pečieme pri 350°F 8-10 minút alebo do svetlohneda.

PRO TIP: Rád si vykladám panvicu pergamenovým papierom, ktorý prečnieva po stranách, aby som mohol dezert zdvihnúť z formy a ľahšie krájať tyčinky. V prípade potreby môžete panvicu jednoducho natrieť sprejom na varenie.

Na karamelovú náplň

Kým sa pečie spodná kôrka, pripravte si karamelovú plnku.

PRO TIP: Najradšej mám karamelky rozbalené pred tým, ako ide kôrka do rúry, takže kým sa kôrka pečie, karamel sa topí a všetko končí približne v rovnakom čase.

Na panvici na sporáku spolu roztopíme karamely a smotanu.
  • Umiestnite karamely a hustá smotana v malom hrnci na miernom ohni a často miešajte, kým sa neroztopí. Odstráňte z tepla a odložte.

Vrstvenie dezertu

Keď je kôrka upečená a karamely sa roztopia, je to čas zostaviť zvyšok dezertu.

Navrstvenie Caramelitas s čokoládovými lupienkami, karamelom a strúhankou na kôrku z ovsených vločiek.
  1. Odstráňte kôru z rúry po dopečení.
  2. Posypeme čokoládovými lupienkami rovnomerne po kôre.
  3. Na karamel rovnomerne na čokoládové lupienky.
  4. Posypeme zvyšnou ovsenou zmesoua opatrne vtlačíme do horúceho karamelu. (Je to v poriadku, ak karamel vrcholí.)

Vráťte panvicu do rúry a pečieme pri 350˚F ďalších 15-20 minút alebo do zlatista.

Detailný záber na Caramelitas, alias čokoládové karamelové tyčinky.

Chladenie, podávanie a skladovanie

CHLADENIE: NAJŤAŽŠIA časť prípravy tohto dezertu je počkajte, kým vychladne, aby mohol karamel opäť stuhnúťale je to tak nevyhnutné čakať, alebo budeš mať veľký neporiadok.

Celá chladenie bude trvať približne 2 a viac hodín. Tyčinky môžete dať do chladničky, ale karamel môže príliš stuhnúť. Takže buď to sledujte, alebo len tak nechajte panvicu na mriežke pri izbovej teplote, kým nevychladne na dotyk. Stojí to za to čakať, sľubujem!

Dokonca aj po úplnom vychladnutí karmelitových tyčiniek sú mäkké, mazľavé a úžasné! Takže aj keď budete musieť čakať cez noc, kým vychladnú, oplatí sa im zostať v jednom kuse.

PODÁVANIE: Ak ste použili pergamenový papier môžeš vyberte dezert z panvice a nakrájajte na štvorce, inak nakrájajte na panvicu a použiť a špachtľa na sušienky aby som ich zdvihol. Dezert nakrájajte na 16 tyčiniek.

SKLADOVANIE: Karamelity skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 1 týždeň. Môžeš zmraziť tyče vo vrstvách rozdelených pergamenovým papierom po dobu až 4 mesiacov. Na rozmrazenie položte cez noc na pult.

Stoh karameliek obklopený čokoládovými lupienkami a karamelovými štvorčekmi.

Tipy na pečenie

Carmelitas sú na sladkej stranetakže ak a bohatý dezert nie je vaša vec, pokračujte a preskočte tento. Ja osobne na tieto chutné crumble tyčinky nedám dopustiť.

Existuje soľ v kôre/zálievkeale pokúsiť sa to vyvážiť viac, môžete do rozpustenej karamelovej omáčky pridajte ďalšiu soľ.

Samozrejme pomocou polosladké čokoládové lupienky cez mliečnu čokoládu je skvelá voľba na vyváženie sladkého karamelu, ktorý používam a odporúčam.

Aký druh karamelu by som mal použiť?

použil som Kraft karamel pre tento recept. Sú to mäkké, hranaté karamelky zabalené v celofáne a predávané v 11-oz vrecku. Spotrebujete ich 35, čo je takmer celé vrecko s možno 3-4 zvyškami. (A pravdepodobne ich môžete hodiť aj do karamelovej omáčky, ak nechcete žiadne zvyšky.)

Kraft dokonca má karamelové kúsky v 11-oz vrecku. Môžete použiť 1 a 1/3 šálky z nich.

Ďalšie možnosti by bolo použiť Wertherove mäkké karamelky ako som použil na tieto slané karamelové sušienky. Len sa uistite, že používate jemný a žuvací karamel, nie tvrdý cukrík.

Môžem namiesto toho použiť karamelovú omáčku?

Verím, že a hustejšia karamelová omáčka z obchodu bolo by dobré použiť v tomto recepte, hoci náplň môže byť mäkšia a lepkavejšia. Budete chcieť použite asi 1 a 1/4 šálky namiesto karamelov a hustej smotany.

Moja obľúbená omáčka z obchodu je Trader Joe’s Fleur de Sel Karamelová omáčkaale osobne som to v tych baroch neskusal.

Musím použiť staromódny ovos?

Áno, musíte použiť staromódny ovos, známy ako rolovaný ovos. bohužiaľ, instantný alebo rýchly ovos majú úplne inú štruktúru a ovplyvní konzistenciu kôrky a strúhankovej polevy.

Štvorce čokoládových karamelových tyčiniek.

Viac tyčiniek na drobky

Ak sa vám tento recept páčil, potom mohli by sa vám páčiť aj tieto ďalšie tyčinky:

Ak urobíte tento recept, ohodnoťte ho a skontrolujte ho v komentároch nižšie. VĎAKA!

Ingrediencie

  • 1 1/4 šálky viacúčelovej múky (zamiešajte, lyžicu a zarovnajte)

  • 1 šálka staromódneho ovsa

  • 3/4 šálky svetlohnedého cukru, jemne zabalené

  • 1/2 ČL sódy bikarbóny

  • 1/2 ČL soli

  • 3/4 šálky nesoleného masla, rozpusteného

Plnenie:

  • 35 karamelových štvorcov, nezabalených (takmer celé 11 oz vrecko)

  • 1/2 šálky hustej smotany

  • 1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov (polovica 12 oz vrecka)

Inštrukcie

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Štvorcovú nádobu na pečenie s rozmermi 9 x 9 palcov vysteľte pergamenovým papierom a nechajte niekoľko centimetrov presahu, aby ste mohli tyče ľahko zdvihnúť z panvice a nakrájať ich.
  2. Karamely rozbaľte a vložte do malého hrnca s hustou smotanou. Odložte bokom.
  3. Vo veľkej miske zmiešajte múku, ovos, hnedý cukor, sódu bikarbónu a soľ.
  4. Pridajte rozpustené maslo a miešajte, kým sa nespojí. Polovicu ovsenej zmesi natlačíme na dno pripravenej panvice. Pečieme pri 350˚F 8-10 minút, kým nie sú jemne zlaté.
  5. Medzitým roztopte karamely a hustú smotanu na miernom ohni. Často miešajte, kým nebude úplne hladký; vyberte panvicu z tepla a odložte.
  6. Vyberte kôru z rúry a rovnomerne posypte čokoládovými lupienkami. Karamelovú zmes rovnomerne nalejte na čokoládové lupienky. Zvyšnú ovsenú zmes rozdrobte na karamel. Medzery sú v poriadku. Ovsenú zmes opatrne vtlačíme/vyrovnáme do horúceho karamelu.
  7. Vráťte panvicu do rúry a pečte pri teplote 350˚F ďalších 15-20 minút, kým nie sú zlatohnedé. Vyberte z rúry a úplne vychladnúť (asi 2 a viac hodín) pred vytiahnutím tyčiniek z formy na rezanie. To dáva čas, aby karamel opäť stuhol, inak budete mať veľký neporiadok.

Poznámky

    • 1 a 1/3 šálky Kraft Caramel Bits možno nahradiť karamelovými štvorčekmi.
    • NEPOUŽÍVAJTE rýchly ovos. Používajte iba staromódny alebo rolovaný ovos.
    • Na prípravu na panvici s rozmermi 9 x 13 palcov jednoducho zdvojnásobte množstvo.
    • Chvíľu (2+ hodiny) trvá, kým karamel vychladne natoľko, aby ho bolo možné nakrájať na štvorce. Neponáhľajte to.
    • Zakryte a skladujte pri izbovej teplote až 1 týždeň. Tyčinky môžete zmraziť vo vrstvách rozdelených pergamenovým papierom až na 4 mesiace. Na rozmrazenie položte cez noc na pult.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

Výživové informácie:

Výnos: 16

Veľkosť porcie: 1/16

Množstvo na porciu:

Kalórie: 316Celkový tuk: 16 gsodík: 155 mgSacharidy: 40 gcukor: 17 gProteín: 3 g

*Pôvodne publikované 9/2/12. Fotky aktualizované v septembri 2022.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *