Cestovinový šalát s motýlikom a bylinkovým parmezánom – jednoduchá chuť

Tento živý motýlikový cestovinový šalát je perfektnou jarnou alebo letnou prílohou! Každé sústo je naplnené šťavnatými paradajkami, cícerom a množstvom čerstvej bazalky a cestoviny sú preliate domácim parmezánovým bylinkovým dresingom, ktorý je jednoducho vynikajúci.

Drevená miska s motýlikovým cestovinovým šalátom a zeleninou.  Miska cestovinového šalátu je naaranžovaná na drevenom pozadí s blokom a syrom, pohárom dresingu a obrúskom vedľa nej.

Letné párty a grilovačky vždy potrebujú chutný cestovinový šalát! A tento recept je super jednoduchý, bez zbytočných ingrediencií. Len rozmanitá sezónna letná zelenina, čerstvé bylinky a veľa parmezánu. Každé sústo cestovín je plné sviežej letnej chuti!

Tento cestovinový šalát je ideálny na nakŕmenie davu a môžete si ho pripraviť vopred, čo je vždy výhra!

Ingrediencie

Nižšie nájdete úplný zoznam ingrediencií na prípravu tohto receptu! Okrem toho nájdete niekoľko špeciálnych poznámok a v prípade potreby náhrady prísad.

Všetky ingrediencie pre motýlikový cestovinový šalát naaranžované na sivom podklade.

cestoviny: Tento recept používa cestoviny s motýlikom (známejšie ako farfalle), ale môžete ich vymeniť za akýkoľvek tvar krátkych cestovinových rezancov, ktoré máte radi! Neodporúčam používať špagety alebo dlhé cestoviny. 😉

Paradajky: čerstvé cherry paradajky sú nevyhnutnosťou pre cestovinový šalát! Môžete použiť aj obyčajné celé paradajky, ale ja preferujem cherry paradajky, pretože sú sladšie a menej vodnaté.

Paprika: použite žltú, oranžovú alebo červenú papriku. Môžete tiež vymeniť za marinovanú pečenú červenú papriku pre trochu viac chuti!

Červená cibuľa: aj keď nie ste fanúšikom cibule, vrelo odporúčam použiť červenú cibuľu. Môžete tiež vymeniť za jarnú cibuľku alebo dokonca aj šalotku.

Garbonzo fazuľa: za nejaký proteín!

Čerstvá bazalka: nevyhnutnosť pre každý cestovinový šalát! A odporúčam veľa čerstvej bazalky pre veľa chuti. A neodporúčam nahrádzať sušenú bazalku čerstvou! Chuť nebude rovnaká.

Bylinkový parmezánový dresing: lahodný domáci bylinkový dresing vyrobený s parmezánom pre bohatú chuť!

Drevená miska s motýlikovým cestovinovým šalátom a zeleninou.  Miska cestovinového šalátu je naaranžovaná na drevenom podklade s bylinkami a obrúskom.

Ako pripraviť cestovinový šalát s motýlikom

  1. Urobte cestoviny! Najprv uvarte cestoviny v dobre osolenej vriacej vode, kým nebudú mať textúru „al dente“.
  2. Urobte dresing! Do malej nádoby alebo misky pridajte všetky ingrediencie na dresing a premiešajte. Odložte na neskôr.
  3. Zostavte šalát vo veľkej mise s odkvapkanými cestovinami, nakrájanou zeleninou, bylinkami a dresingom. Miešajte, kým dresing všetko rovnomerne nepokryje. Ochutnajte, dochuťte soľou, čiernym korením alebo podľa potreby ešte trochou cesnakového prášku – potom ihneď podávajte alebo nechajte marinovať v chladničke!

Tipy na úspech

Urobte to dopredu! – Cestovinový šalát je ideálne jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred, aby ste ušetrili čas a energiu. A navyše chute budú marinovať ešte viac, kým bude sedieť! Ako na to: pripravte cestoviny podľa pokynov v recepte, potom ich prikryte a nechajte v chladničke, kým nie sú pripravené na podávanie (skúste podávať do 24 hodín od prípravy, aby boli chute stále čerstvé).

Marinujte príchute – skvelý spôsob, ako získať viac chuti v cestovinovom šaláte, je nechať šalát marinovať s dresingom. Šalát odporúčam pred podávaním zakryť a dať do chladničky na niekoľko hodín, ale rovnako chutný je aj čerstvý! Ak šalát marinujete, nezabudnite ho po dokončení podávať s dodatočným parmezánom.

Variácie receptov – Tento recept je úplne prispôsobiteľný, takže v ňom môžete použiť čokoľvek, čo sa vám páči. Niektoré ingrediencie, ktoré tiež rád používam, sú pečené papriky, marinované artičoky, varená špargľa, kukurica, čerstvé oregano, jedlé kvety (pre peknú prezentáciu), špenát, syr feta a olivy!

Cestoviny neprevarte! – Rezance varte, kým nebude textúra „al dente“ s jemnou textúrou. Ak sú cestoviny príliš mäkké/prepečené, šalát bude kašovitý, a to rozhodne nechceme!

Urobte to zdravšie – Ak nechcete používať bežné pšeničné cestoviny, môžete použiť celozrnné rezance alebo bezlepkové cestoviny!

Zabráňte prilepeniu rezancov – ak cestovinové rezance scedíte a nechystáte sa hneď zostaviť cestovinový šalát, vložte rezance späť do hrnca, v ktorom ste ich varili, a zalejte studenou vodou. Nechajte ich vo vode, kým nebudete pripravení ich použiť. Toto je tip, ktorý ma naučila moja mama, aby sa cestovinové rezance nelepili!

Drevená miska s motýlikovým cestovinovým šalátom a zeleninou.  Miska cestovinového šalátu je naaranžovaná na drevenom pozadí s blokom a syrom, pohárom dresingu a obrúskom vedľa nej.

Viac jarných a letných šalátov

Toskánsky artičokový šalát
Letný farro šalát
Feta šalát s vodným melónom

Ak ste skúsili toto Cestovinový šalát s motýlikom a bylinkovým parmezánom recept alebo akýkoľvek iný recept, nezabudnite ohodnotiť recept a dajte mi vedieť, čo si myslíte. Rád vás počujem! Môžete ma tiež sledovať PINTEREST, INSTAGRAMa FACEBOOK pre viac obsah hodný túžby.

Tento živý motýlikový cestovinový šalát je perfektnou jarnou alebo letnou prílohou! Každé sústo je naplnené šťavnatými paradajkami, cícerom a množstvom čerstvej bazalky a cestoviny sú preliate domácim parmezánovým bylinkovým dresingom, ktorý je jednoducho vynikajúci.

Porcie 8

Čas prípravy: 15 min

Čas varenia: 10 min

kurz:

Hlavný chod, šalát

Kuchyňa:

Americký, taliansky

Značky:

motýlik cestovinový šalát, cestovinový šalát farfalle, vegetariánsky cestovinový šalát

Vhodné do mrazničky:

Nie

Kalórie: 382 kcal

Cestovinový šalát

  • 1
    lb
    sušené motýlikové cestoviny rezance
  • 2
    poháre
    Cherry paradajky,
    na polovicu
  • 1
    paprika,
    nakrájané na kocky
  • 1
    pohár
    varený cícer/garbanzo fazuľa
  • 1/3
    pohár
    červená cibuľa,
    nakrájané na plátky
  • 3
    Polievkové lyžice
    čerstvá bazalka,
    nasekané
  • čerstvý parmezán
    na podávanie

Obliekanie

  • 1/2
    pohár
    kvalitný olivový olej
  • 1/4
    pohár
    červený vínny ocot
  • 2
    Polievkové lyžice
    čerstvo nastrúhaný parmezán
  • 3/4
    lyžička
    cesnakový prášok
  • 1/2
    lyžička
    sušené oregano
  • 1/2
    lyžička
    sušená bazalka
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  1. Uvaríme cestoviny: vo veľkom hrnci s dobre osolenou vodou uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Rád varím cestoviny, kým ich štruktúra nie je „al dente“.

  2. Urobte dresing: v nádobe s vrchnákom alebo v malej miske zmiešajte ingrediencie na šalát. Ak máte nádobu s vekom, môžete ňou potriasť. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.

  3. Zostavte šalát: Cestoviny po uvarení sceďte a prepláchnite studenou vodou, potom pridajte cestoviny do veľkej misy s paradajkami, cícerom, nasekanou čerstvou bazalkou, paprika, červená cibuľa a dresing. Miešajte, kým dresing rovnomerne nepokryje všetky ingrediencie, ochutnajte a dochuťte ďalšou soľou alebo čiernym korením. Podávajte s čerstvým parmezánom navrchu! Špeciálna poznámka: ak nerobíte cestovinový šalát ihneď po scedení cestovín, vložte rezance späť do toho istého hrnca so studenou vodou, aby sa rezance neprilepili.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *