Jablkový koláč donut | Dezert teraz Večera neskôr

Jablkový muštový koláč chutí ako šišky z jablčného muštu zo sadu. Tento domáci koláč je SUPER vlhký, jemný a nadýchaný. Je ochutený jablkami, jablčným muštom a korením a obalený v škoricovom cukre. Perfektný jesenný dezert!

Jablkový koláčik po upečení na panvici a posypaný škoricovo-cukrom..

Jablkové šišky

Tu v Utahu je ich veľa jablkové sady a jesenné slávnosti. Môžete urobiť kukuričný labyrint, strieľať jablká z dela a chytiť čerstvú, teplú šišku z jablčného muštu. Zvyčajne sú vyprážané koláčové šiškyale zvyčajne robím doma pečené jablkové šišky.

Jednoducho nič neprekoná teplé, korenené jablkové šišky na jeseň s tým koncentrovaná jablková príchuť vnútri a mini prenosná pochúťka.

Z koláča s jablkovým muštom sa odoberá plátok.

Jablkový muštový koláč

Aj keď sú šišky pekné a prenosné, mám radšej toto Jablkový muštový koláč. Je to cesta vlhkejšie, zamatovo hebké a nadýchanéa rovnako prenosné – po krájaní plátkov.

Pomocou a zväzková panvica napodobňuje tvar šišky, ale dostanete oveľa viac porcií. Tak choďte do toho a dajte si ten druhý kúsok. 😉

Tento koláč je vyrobený od nuly, s reálny jablká, mušt a teplé korenie. Používa sa maslo a olej pre chuť a vlhkosť.

Finálna úprava je a korenistý cukor potretý zvonka. Môžete jednoducho použiť škorica alebo korenie na jablkový koláč pre viac chuti.

Pohľad zhora na jablkový muštový koláč so škoricovo-cukrom posypaným zvonka.

Ingrediencie

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

Označené ingrediencie na koláč s jablkovým muštom.
  • 1 veľké medové jablko — (Jablká Pink Lady alebo Ambrosia sú skvelé náhrady.)
  • Jablčný mušt — Druh so všetkými koreninami. Nielen jablkový džús.
  • Mlieko — Uprednostňuje sa plnotučné mlieko, ale bude fungovať akékoľvek.
  • Olej — Použite neutrálny chuťový olej, ako je repkový alebo zeleninový.
  • Vanilkový extrakt
  • Maslo — Použite nesolené maslo alebo upravte dodatočnú soľ.
  • Hnedý cukor
  • Kryštálový cukor
  • Veľké vajcia
  • Viacúčelová múka
  • Prášok do pečiva
  • Prášok na pečenie
  • Soľ
  • Korenie s jablkovým koláčom — Alebo kombinácia škorice, muškátového orieška a nového korenia.

POZNÁMKA: Presné miery a pokyny nájdete na karte receptov nižšie.

Urobte redukciu jablčného muštu

Po zhromaždení ingrediencií je čas na to začať piecť!

Pre prvú časť tohto receptu budete uvarte jablkový mušt s nakrájanými kúskami jabĺk kým sa tekutina nezredukuje a môžete jablko roztlačiť. Táto časť trvá asi 15 minút.

Táto jablková kaša je to, čo robí tento koláč z jablkového muštu takým výnimočným. Koncentruje jablko a korenie do veľkej TUČNEJ chuti.

Plátky jabĺk a jablkový mušt v hrnci sú varené a rozdrvené.

Textúra je podobne ako jablkový pretlakale trochu tekutejšie. Uistite sa, že máte 1 šálku zmesi. Ak vyvaríte príliš veľa tekutiny, pokračujte a pridajte do roztlačeného jablka viac jablčného muštu na 1 šálku.

POZNÁMKA: Nenechajte sa v pokušení použiť obyčajné jablkové pyré z obchodu. Ak chcete túto časť preskočiť, musíte si ju zakúpiť jablkové masloktorý má všetky koreniny a chuť, ktoré od cideru chcete. Vlastne mám recept na jablkové maslo, ak by ste chceli urobiť dávku.

Pripravte si tekuté a suché ingrediencie

  • Keď pripravíte redukciu z jablčného muštu, skombinujte ju s mliekom, olejom a vanilkou. Tekutiny spolu premiešajte a zmes odstavte.
Pripravené tekutiny a suché ingrediencie na cesto na jablkový mušt.
  • Zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a korenie na jablkový koláč v samostatnej miske. Suché ingrediencie odložíme bokom.

Pripravte cesto na jablkový muštový koláč

Potom, čo sú tekutiny a suché prísady pripravené urobte cesto na koláč.

Kroky na výrobu cesta na jablkový mušt.
  1. Krém maslo a oba cukry spolu elektrickým mixérom.
  2. Pridať vajcia jedno po druhom a po každom pridaní miešajte, kým sa nezačlenia. Miska na škrabanie.
  3. Striedavý pridávanie suchých ingrediencií k tekutinám, počnúc a končiac suchými ingredienciami. Začnite pridávaním 1/3 múčnej zmesi. Miešajte, kým sa nezapracuje.
  4. Pridať 1/2 zmesi jablčného muštu. Miešajte, kým sa nezapracuje. Opakujte striedanie suchých a mokrých ingrediencií, miešajte na nízkej úrovni, kým sa po každom pridaní nezamiešajú, a končiac suchými ingredienciami. Nepremiešavajte.
Pohľad zhora na cesto z jablčného muštu na panvici.
  • Nalejte cesto na koláč z jablčného muštu do a Panvica na 10 šálok potiahnutá nepriľnavým sprejom na pečenie. (Rada používam Baker’s Joy.) Rovnomerne rozotrieme špachtľou.
  • Pečieme pri 350°F 35-45 minút alebo kým špáradlo nevyjde čisté alebo s niekoľkými vlhkými omrvinkami, keď sa zapichne do stredu koláča.
Jablkový koláč donut na chladiacom stojane.
  • Nechajte koláč vychladnúť a uvoľnite z okrajov formy na 5-10 minút pred prevrátením koláča na drôtený chladiaci rošt.
  • Zmiešajte cukor a korenie na jablkový koláč (alebo škoricu) na polevu spolu v miske. Kým je koláč ešte teplý, koláč potrieme rozpusteným maslom a posypeme okoreneným cukrom na maslový koláč. Po častiach okamžite pridajte okorenený cukor do mokrého masla skôr, ako sa príliš vpije do koláča.

TIP: Možno budete chcieť posypať/natlačiť škoricový cukor na koláč cez lemovaný plech na pečenie, aby zachytil prebytok.

Z koláča s jablkovým muštom sa odoberá plátok.

Podávanie a skladovanie

Koláč nakrájame na plátky a podávame. Tento koláč radi jeme, kým je ešte teplý, ale úprimne je taký dobrý a vlhký aj na druhý deň na raňajky. 😉

Uchovávajte koláč z jablčného muštu vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3-5 dní. Ak to tak dlho vydrží.

Ďalšie jablkové dezerty

Milujete VŠETKO jesenné pečenie? Vyskúšajte tieto ďalšie jablkové dezerty:

Ak urobíte tento recept, ohodnoťte ho a skontrolujte ho v komentároch nižšie. VĎAKA!

Ingrediencie

  • 1 veľké medové jablko, olúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané na kocky (môže nahradiť Pink Lady alebo Ambrosia)

  • 1 1/2 šálky jablčného muštu (nielen jablkového džúsu)

  • 1/2 šálky mlieka

  • 1/4 šálky oleja (kanolový/rastlinný)

  • 2 ČL vanilkového extraktu

  • 2 1/2 šálky viacúčelovej múky (zamiešajte, lyžicu a zarovnajte)

  • 1 1/2 ČL prášku do pečiva

  • 1/2 ČL sódy bikarbóny

  • 1 ČL soli

  • 1 ČL korenia na jablkový koláč*

  • 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, izbová teplota

  • 3/4 šálky svetlohnedého cukru, jemne zabalené

  • 1/2 šálky kryštálového cukru

  • 3 veľké vajcia, izbová teplota

Náter:

  • 4 PL nesoleného masla, rozpusteného

  • 1/3 šálky kryštálového cukru

  • 1 ČL korenia na jablkový koláč alebo mletej škorice

Inštrukcie

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
  2. Zmiešajte na kocky nakrájané jablko a jablkový mušt v hrnci. Dusíme a varíme na stredne vysokej teplote, kým jablko nezmäkne a cider zredukuje, asi 15 minút. Jablko roztlačte vidličkou alebo drvičom na zemiaky na jemné kúsky. (Uistite sa, že máte 1 šálku zmesi. Ak vyvaríte príliš veľa tekutiny, pokračujte a pridajte viac jablčného muštu do roztlačeného jablka, aby sa rovnal 1 šálke. Ak máte viac ako 1 šálku, pokračujte vo vare, aby ste zredukovali dole.)
  3. Pridajte mlieko, olej a vanilku do 1 šálky zmesi roztlačeného jablčného muštu. Spolu premiešame a odstavíme.
  4. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a korenie na jablkový koláč. Odložte bokom.
  5. Maslo a oba cukry spolu vyšľahajte elektrickým šľahačom.
  6. Pridajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní miešajte, kým sa nezačlenia. Miska na škrabanie.
  7. Striedavo pridávajte suché prísady s tekutinami, počnúc a končiac suchými prísadami. Začnite pridaním 1/3 múčnej zmesi. Miešajte, kým sa nezapracuje.
  8. Pridajte 1/2 zmesi jablčného muštu. Miešajte, kým sa nezapracuje. Opakujte striedanie suchých a mokrých ingrediencií, miešajte na nízkej úrovni, kým sa po každom pridaní nezamiešajú, a končiac suchými ingredienciami. Nepremiešavajte.
  9. Nastriekajte 10-hrnčekovú panvicu s nepriľnavým sprejom na pečenie. (Rád používam Baker’s Joy.) Cesto na koláč z jablčného muštu nalejte do formy a rovnomerne rozotrite špachtľou.
  10. Pečte pri 350˚F po dobu 35-45 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté alebo s niekoľkými vlhkými strúhankami, keď je zasunuté do stredu koláča. Nechajte koláč vychladnúť a uvoľnite sa od okrajov formy po dobu 5-10 minút pred prevrátením koláča na drôtenú chladiacu mriežku.
  11. Zmiešajte cukor a korenie na jablkový koláč (alebo škoricu) na polevu v miske. Ešte teplý koláč potrieme rozpusteným maslom a na maslom posypaný koláč posypeme/potrieme okoreneným cukrom. Po častiach okamžite pridajte okorenený cukor do mokrého masla skôr, ako sa príliš vpije do koláča. TIP: Možno budete chcieť posypať/natlačiť škoricový cukor na koláč cez lemovaný plech na pečenie, aby zachytil prebytok.
  12. Nakrájajte a podávajte podľa želania.

Poznámky

  • KORENIE S JABLKOVÝM KOLÁČOM: Na 1 čajovú lyžičku použite 1/2 ČL mletej škorice, 1/4 ČL mletého muškátového orieška a 1/4 ČL mletého nového korenia.
  • Alternatíva jablko + jablkový mušt: Namiesto prípravy vlastného jablkového pyré použite 1 šálku jablkové maslonie len obyčajné jablkové pyré. Nájdete ho v sekcii nátierky/želé/džem.
  • 1 veľké jablko = asi 1 1/4 šálky nakrájanej na kocky alebo 1 vrchovatá šálka.
  • Obchod akýkoľvek zvyšok koláča vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3-5 dní.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

Výživové informácie:

Výnos: 12

Veľkosť porcie: 1

Množstvo na porciu:

Kalórie: 323Celkový tuk: 11 gNasýtený tuk: 4 gTransmastné kyseliny: 0 gNenasýtené tuky: 7 gCholesterol: 59 mgsodík: 341 mgSacharidy: 52 gVláknina: 1 gcukor: 31 gProteín: 5 g

Tieto údaje poskytla a vypočítala spoločnosť Nutritionix a ide len o odhad.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *