Koláčové sušienky {TAKTO rýchle a jednoduché!}

Premeňte svoje zvyšky cesta na koláče na tieto rýchle a jednoduché koláčové sušienky! Sú jednoducho oblečené so škoricovým cukrom pre zábavnú a chutnú pochúťku.

Koláčové sušienky na bielom tanieri

Jednoduché koláčové sušienky

Všetci vieme, že domáci koláč je najlepší, ale viete, čo sa k tomu hodí? Koláčové sušienky!

Myšlienkou je využiť koláčové cesto, ktoré je orezané pri vkladaní a krimpovaní koláčovej kôry na panvici. Z tohto cesta urobíte tieto malé sušienky rýchlo a ľahko!

Samozrejme, množstvo cesta, ktoré vám zostane, sa bude pravdepodobne líšiť. Ale krása tohto receptu je, že sa dá bez námahy prispôsobiť akémukoľvek množstvu cesta, ktoré máte. A nemôžem povedať, že by som vás vinil za to, že ste urobili dávku cesta na koláč, len aby ste urobili tieto koláčiky!

Sušienky, ktoré tu vidíte, boli vyrobené potom, čo som urobil dávku mini pekanových koláčov. Zvyčajne robím dosť cesta na koláč s dvojitou kôrou a často mám pekný zvyšok zvyškov koláča po vykrojení. Ale aj keď vám zostane len malé množstvo, rozhodne sa oplatí pripraviť čo i len pár týchto koláčikov!

Po upečení koláčikov sú samé o sebe perfektné malé sladké sústa. Môžete ich však použiť aj na doplnenie misky zmrzliny alebo na namáčanie do ochutenej šľahačky či dezertného dipu.

horný pohľad na ingrediencie pre koláče Crust Cookies

Čo budete potrebovať

Tento krátky zoznam ingrediencií je všetko, čo potrebujete na prípravu rýchlej dávky koláčikov. Úplné pokyny nájdete na karte receptov v spodnej časti tohto príspevku.

  • Cesto na koláč – Použite zvyšky koláčového cesta z orezávania koláčovej kôrky. Alebo ak tieto sušienky naozaj milujete (a prečo nie?!), venujte dávku cesta práve na tieto sušienky!
  • Vajcia – To použijete s vodou na umytie vajíčok, aby sušienky pekne zhnedli.
  • Voda
  • Škoricovo-cukor – Môžete použiť zakúpené v obchode, ale je skutočne jednoduché vyrobiť si vlastné. Preferujem pomer cukru ku škorici 4:1. Môžete použiť buď kryštálový cukor alebo hrubý cukor, ako je tu na obrázku. Zistite viac: Ako vyrobiť škoricový cukor

Môžem použiť koláčovú kôru zakúpenú v obchode?

Ak dávate prednosť koláčovej kôre z obchodu, bude to pre tieto sušienky fungovať dobre. Ak je už vyvaľkaný, môže byť hrubší, ako odporúčam na tieto koláčiky. To bude stále fungovať, ale možno budú potrebovať o niečo menej času pečenia.

Sušienky na týchto fotografiách boli vyrobené s použitím mojej celomaslovej koláčovej kôry, ale malo by to fungovať s vaším obľúbeným receptom na koláčovú kôru.

horný pohľad na koláčové sušienky na bielom podnose

Ako pripraviť koláčové sušienky

Stačí zrolovať, nakrájať, navrieť a upiecť! Ak ste práve upiekli koláč, potom už máte pripravený valček. Vezmite pár vykrajovačov na sušienky a plech na plech a máte hotovo!

Cesto rozvaľkajte. Zhromaždite cesto a položte ho na jemne pomúčenú plochu a rozvaľkajte na hrúbku 1/4 palca.

Vystrihnite sušienky. Na vykrajovanie sušienok použite malý vykrajovač. Zhromaždite a znova vyvaľkajte cesto a opakujte. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou vložkou.

Sušienky dáme do chladničky. Vložte panvicu do chladničky asi na 30 minút, alebo kým cesto nevychladne.

Zahrejte rúru. Predhrejte rúru na 375 ° F.

Urobte umývanie vajec. Zmiešajte vajcia a vodu v malej miske, dobre premiešajte. Potrieme vychladnuté sušienky. V závislosti od toho, koľko sušienok robíte, možno nebudete potrebovať celé umytie vajec.

Navrch dáme škoricovo-cukor. Vrchy sušienok posypeme škoricovo-cukrom.

Pečieme. Vložte panvicu do vyhriatej rúry a pečte 10 až 12 minút, alebo kým sušienky nie sú zlatohnedé.

V pohode. Umiestnite panvicu na mriežku a nechajte cookies 5 minút vychladnúť. Potom cookies presuňte priamo na mriežku, aby úplne vychladli.

horný pohľad na štyri koláčové sušienky na bielom tanieri

Tipy na úspech

  • Vaľkanie cesta. Odporúčam vyvaľkať cesto na hrúbku 1/4 palca. Toto je hrubšie, ako by ste ho zrolovali na koláčovú kôru (zvyčajne 1/8 palca).
  • Nevynechávajte čas chladenia. Vaše sušienky budú lepšie držať svoj tvar a budú mať šupinatú štruktúru.
  • Použite malé formičky na sušienky. Toto je obzvlášť dôležité, ak používate zvyšky koláčovej kôry, pretože nebudete mať veľa cesta. Vykrajovače, ktoré som použil na túto dávku (prepojené pod receptom), majú priemer asi 1,5 palca. Cesto môžete nazbierať a znova rozvaľkať, aby ste vyrezali viac koláčikov, ale ako pri každom vyvaľkanom ceste, získate zmenšujúce sa výnosy v štruktúre a tvare.
  • Zjednodušiť. Aby to bolo veľmi jednoduché, stačí použiť ostrý nôž na krájanie sušienok po vyvaľkaní cesta. Môžete dokonca použiť orezané zvyšky kôry tak, ako sú, bez rolovania alebo rezania. Oba spôsoby sú rýchle a bez odpadu.

Ako skladovať

Tieto sušienky sa po upečení pravdepodobne rýchlo zhltnú, ale všetky zvyšky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe asi 3 dni. V chladničke vydržia ešte pár dní, ak ich potrebujete predĺžiť.

Môžu byť tieto cookies zmrazené?

Áno, koláčové sušienky môžete zmraziť! Umiestnite ich do vzduchotesnej, mraziacej nádoby alebo vrecka. Pri správnom skladovaní by mali v mrazničke vydržať až 3 mesiace. Rozmrazujte asi hodinu pri izbovej teplote.

štyri koláčové sušienky na bielom tanieri s ďalšími koláčikmi v pozadí

Koláčové sušienky na bielom tanieri

Ingrediencie

  • koláčové cesto

  • 1 veľké vajce

  • 1 lyžica vody

  • škoricovo-cukor*

Inštrukcie

  1. Pracovnú dosku zľahka pomúčime. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1/4 palca.
  2. Na vykrajovanie cesta použite vykrajovačku.
  3. Odkrojky z cesta uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou vložkou. Medzi sušienkami nechajte asi 2 cm. Dáme do chladničky alebo zmrazíme asi na 30 minút.
  4. Predhrejte rúru na 375 ° F.
  5. Urobte výplach vajec zmiešaním vajíčka a vody. Potrieme vrchné časti sušienok. (Nepoužiješ celý výplach vajec.)
  6. Vrchy sušienok posypeme škoricovo-cukrom.
  7. Pečte 10 až 12 minút, alebo kým sušienky nie sú zlatohnedé. Ochlaďte na panvici na drôtenej mriežke 5 minút a potom sušienky presuňte priamo na mriežku, aby úplne vychladli.

Poznámky

*Použite škoricový cukor z obchodu alebo si pripravte vlastný s pomerom cukru ku škorici 4:1. Dobre funguje buď kryštálový cukor alebo hrubý cukor.

Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote asi 3 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace.

Odporúčané produkty

Bake or Break je účastníkom programu Amazon Services LLC Associates Program, partnerského reklamného programu, ktorý nám poskytuje prostriedky na zarábanie poplatkov prepojením na Amazon.com a pridružené stránky.

Zdieľajte toto:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *