Plum Caprese s bielym balzamikovým vinaigrette | Časopis Food & Nutrition

Plum Caprese s bielym balzamikovým vinaigrette |  Časopis Food & Nutrition |  Zväzok 10, vydanie 4
Fotografia David Raine | Food styling od Kim Hartman | Styling rekvizít od Michelle Wilkinson

Tradičné caprese dostane novú podobu pridaním sliviek, mäty a bieleho balzamikového vinaigrette, ktoré sa zmiešajú a podávajú sa ako šalát.

PORCIE: 6
VEĽKOSŤ PORCIE: 1 šálka (161 gramov)
ČAS PRÍPRAVY: 15 minút

Ingrediencie

  • 4 zrelé slivky, odkôstkované a nakrájané na kocky
  • 1 pint cherry paradajok, rozpolených
  • 1 8-uncová nádoba čerstvej mozzarelly veľkosti čerešne, scedená a každá gulička rozpolená
  • 12 lístkov čerstvej bazalky, nakrájaných na tenké plátky
  • 8 lístkov čerstvej mäty, nakrájaných na tenké plátky
  • ¼ šálky (57 mililitrov) bieleho balzamikového octu
  • 2 polievkové lyžice (31 mililitrov) olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky (18 mililitrov) medu
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • ¼ lyžičky kóšer soli
  • Štipka čierneho korenia

Inštrukcie

  1. Do veľkej misy vložte slivky, paradajky, mozzarellu, bazalku a mätu.
  2. V samostatnej miske vyšľaháme balzamikový ocot, olivový olej, med, dijonskú horčicu, soľ a korenie.
  3. Nalejte vinaigrette na šalát a jemne premiešajte, aby sa spojil.
  4. Šalát premiestnite do servírovacej misy a ihneď si vychutnajte.

VÝŽIVA NA JEDNU PORCIU: 224 kalórií, 16 g celkového tuku, 7 g nasýtených tukov, 32 mg cholesterolu, 154 mg sodíka, 12 g sacharidov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 9 g bielkovín, NA draslík, NA fosfor

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *