Šalát Black Garbanzo s rančom Emily Nunn’s Barn – Rancho Gordo

Tlačiť

Šaláty

Vegetariánska

Čierne garbanzos a nakrájaný zeler s rančovým dresingom v šalátovej mise

Naša priateľka Emily Nunn je People of The Bean. Jej šikovná Oddelenie šalátového spravodaja je nekonečným písmom šalátovej múdrosti. Napísala e-knihu pre Rancho Gordo a je neustálou inšpiráciou pre lepšie a lepšie šaláty.

Je zástankyňou tejto lahodnej verzie Ranch Dressing. Je výborný, ale som lenivý a veľa ingrediencií som vynechal. Nakoniec som namiesto majonézy použila lyžicu kozieho jogurtu, pretože tú som mala po ruke. Normálne som prísna šalátová komoda s olivovým olejom a dobrým octom, takže pre mňa to bol skok, ale som si istý, že by to Emily dostalo výpary, takže zdieľame jej originálny recept. — Steve

Pre obliekanie Emilyho ranča:

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička soli
  • ½ šálky kyslej smotany
  • ½ šálky cmaru
  • ¼ šálky majonézy (ak mám, použijem domácu)
  • 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • Dash of Tabasco
  • ½ lyžičky Worcestershire omáčka
  • 2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
  • ½ šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Na šalát:

  • 2 šálky uvarených, scedených Rancho Gordo Black Garbanzos (alebo Classic Garbanzos)
  • 1 až 1½ poháre na tenké plátky nakrájaný zeler
  • ¼ šálky mnasekaná biela cibuľa

Podáva 2 až 4

  1. Na výrobu ranča: Cesnak nasekajte nahrubo, potom ho roztlačte spolu so soľou pomocou mažiara alebo zadnej strany lyžice v malej miske, kým sa nevytvorí pasta. Vložte pastu do misky a potom vmiešajte zvyšné ingrediencie. Chuť na soľ. Kľud.
  2. V servírovacej miske kombinujte čierne Garbanzos, zeler a cibuľu. Pridajte rančový dresing podľa chuti (možno vám ostane). Podávajte.


← Starší príspevok

Novší príspevok →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *