Vanilková vanilková tortička | Bakerella

Vanilková vanilková tortička

Nedeľné zákusky sú najlepšie. Vedieť, že na kuchynskej linke leží 13 x 9-palcová zakrytá misa naplnená koláčom, ma robí šťastným. A konkrétne tento ma dnes veľmi potešil.

Všetko je to vanilka. A bez starostí… možno okrem maslového krému, ktorý som sa rozhodla pridať na poslednú chvíľu.

Mrazená vanilková torta

Ale len preto, že dnes je pre mňa zmysluplný deň. Dnes je to 30 rokov od mojej prvej transplantácie obličky a aj keď táto oblička nevydržala tak dlho, ako som sa snažil a dúfal, že bude, je pre mňa dodnes výnimočná a dôležitá. Pomohlo mi to žiť ďalších takmer 20 rokov života a keď som opäť začal ochorieť, umožnilo mi to dostať druhú transplantáciu od mojej mamy, ktorá sa našťastie po 11 rokoch stále darí. Dnes si teda pochutnáme na tejto torte. A dúfam, že budete mať možnosť si to vyskúšať a tiež si to užiť.

Ako už bolo povedané, tento príspevok skrátim, aby som sa mohol vrátiť k občerstveniu.

Suroviny na vanilkový koláč

Recept je z knihy The White Lily Cookbook**, ktorú som si chytila ​​hneď, ako som ju videla v predaji. Momentálne nie je v tlači, ale recept na ich White Lily Cake nájdete nižšie.

A ak máte radi čokoládové zákusky, mrknite na tento, ktorý som tiež robila z ich knihy. Obaja sú určite strážcovia.

Nalievanie tortového cesta

Pozrite sa na to koláčové cesto.

Vanilkové cesto na koláče

Len zvodný.

Poleva vanilková torta

A krémová poleva je tiež chutná. Naberte zväzok na tortu a začnite šíriť lásku okolo s odsadenou špachtľou.

Vanilková krémová poleva

Pridajte nejaké špirály, ak chcete, ale úplne to nie je potrebné pre lenivý denný snack koláč.

Vanilková vanilková tortička

Ingrediencie

Vanilkový koláč

  • 2-1/2 šálky viacúčelovej múky bielej ľalie

  • 1-1/2 šálky kryštálového cukru

  • 1 lyžička prášku do pečiva

  • 1 lyžička soli

  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

  • 1 šálka celého cmaru, izbovej teploty

  • 3/4 šálky celozeleninového tuku, nakrájaného na kocky

  • 4 veľké vaječné bielka

  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Vanilkový maslový krém

  • 6 šálok cukrárskeho cukru

  • 1-1/2 šálky slaného masla, izbová teplota

  • 1 lyžička vanilkového extraktu

  • 1/4 šálky plnotučného mlieka alebo hustej smotany na šľahanie

Inštrukcie

  1. Vanilkový koláč: Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Dno a boky formy na pečenie s rozmermi 13 x 9 palcov vymastíme a vysypeme múkou.
  2. V miske stojanového mixéra s nástavcom na šľahanie zmiešajte pri nízkej rýchlosti múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu, kým sa nespojí.
  3. Prepnite na lopatkový nástavec, pridajte cmar a tuk a šľahajte na stredne nízkej teplote dve minúty, pričom zastavte, aby ste zoškrabali steny misy.
  4. Pridajte vaječný bielok a vanilku. Šľaháme ďalšie dve minúty, pričom prestaneme zoškrabávať steny misky.
  5. Cesto rozotrieme do pripravenej panvice. Pečte, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté; asi 30-35 minút. Koláč vychladíme na panvici na mriežke.
  6. Vanilková poleva: V miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľaháme maslo do krémova. Pridajte cukrársky cukor a vanilku a šľahajte, kým sa nespojí asi tri minúty. Pridajte mlieko a šľahajte do hladka, asi tri minúty. Pomocou odsadenej špachtle rozotrite polevu na vrch torty.

Poznámky

Tento recept možno upiecť aj ako 3 (8-palcové) vrstvy, 2 (9-palcové vrstvy). Ak pripravujete 2- alebo 3-vrstvovú tortu, skontrolujte čas pečenia začínajúci na 20 minútach. Zvýšte cukrársky cukor na 8 šálok, maslo na 2 šálky a mlieko alebo hustú smotanu na šľahanie na 1/2 šálky, aby ste mali na zdobenie trochu viac polevy.

Recept z knihy The White Lily Cookbook, © 2021 od Hometown Food Company

Kuchárka Biela ľalia

**O kuchárskej knihe: Kuchárska kniha je vypredané. Z tej lepšej stránky som na ich stránke našla, kde ponúkajú ZADARMO DIGITÁLNE KUCHAŘKY od 40. do 90. rokov… celkom zábava! Dúfajme, že v budúcnosti pridajú tento klenot do svojho zoznamu. Niečo o viacúčelovej múke White Lily: Táto múka vyrobená z mäkkej ozimnej pšenice, ktorá má nižší obsah bielkovín a lepku, je skvelou voľbou pre pečivo, ako sú koláče a sušienky, aby získala ľahšiu, nadýchanú textúru. Biele ľalie múky sa dajú ľahšie nájsť na juhu. Južanskí pekári na ňu prisahali už desaťročia. Ak máte problém nájsť vo svojej oblasti, pozrite sa na toto Vyhľadávač obchodov White Lily alebo môžete tiež skúsiť kúpiť univerzálnu múku na Amazone.

Vanilková vanilková tortička

Vychutnajte si srdce.

Vanilková vanilková tortička

Vychutnajte si každé posledné chutné sústo!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *