Tento lákavý Vanilkový krém Chantilly pochádza z Francúzska a tvorí lahodnú polevu na bobule, koláče, peny a ďalšie.

V tomto sú kúsky kaviáru z vanilkových strukov Šľahačka pridať intenzívnejšiu vanilkovú príchuť a tromfne obyčajné Vanilková šľahačka. Navyše kukuričný škrob v práškovom cukre pomáha stabilizovať krém.

Biela miska zmiešaných bobúľ pred miskou chantilly krému

Prečo musíte robiť

  • Krém Chantilly nie je o nič náročnejší na prípravu ako obyčajná šľahačka, ale dostal sa o stupeň vyššie!
  • Je to super jednoduché na prípravu, len sa uistite, že máte po ruke čerstvé vanilkové struky alebo vanilkovú pastu.
  • Je to jednoduchý spôsob, ako premeniť misku čerstvých bobúľ na elegantné raňajky.
  • Môžete ho použiť na akékoľvek jedlo, ktoré by ste podávali s kopou šľahačky!
Crème Chantilly v bielom ramekine s 3 bobuľami vedľa lyžičky s červenou rukoväťou

Tipy na výrobu Crème Chantilly

  • PRO-Tip: Začnite s vychladenou miskou na šľahanie smotany. Studená misa skutočne pomôže stabilizovať krém. Pomôže aj použitie studených šľahačov.
  • Použitie vanilkového extraktu je v poriadku, ale použitie pasty z vanilkových strukov poskytne ešte viac vanilkovej chuti.
  • Neprešľahajte, inak sa krém zmení z jemného a krémového na hrudkovitý.
  • PRO-Tip: Ak pri šľahaní zajdete príliš ďaleko, vyšľahanú hrudkovitú smotanu môžete zachrániť pomalým všľahaním polievkovej lyžice alebo dvoch hustej smotany, kým zmes nebude hladká.

Poznámky k prísadám

  • Ťažký krém – Musí mať aspoň 36 % maslového tuku
  • Práškový (cukrársky) cukor – Pred použitím vždy preosejte, aby ste predišli hrudkám
  • Čistý vanilkový extrakt alebo Pasta z vanilkového struku – Používam značku Neilsen Massey

často kladené otázky

Prečo sa to volá Chantilly Cream?

Je to tradičná sladená šľahačka z mesta Chantilly na severe Francúzska. Chantilly Cream je anglický výraz pre Crème Chantilly.

Čo obsahuje krém Chantilly?

Chantilly Cream je vyrobený z hustej smotany na šľahanie, práškového cukru a vanilky alebo likéru.

Čím sa krém Chantilly líši od bežnej šľahačky?

Chantilly Cream je dvakrát sladší ako bežná šľahačka a navyše sa často vyrába s kaviárom z vanilkových strukov alebo pastou z vanilkových strukov namiesto vanilkového extraktu pre extra podporu vanilkovej chuti. Kukuričný škrob v práškovom cukre pomáha stabilizovať šľahačku, čím je menej pravdepodobné, že sa oddelí.

Aký je rozdiel medzi mäkkými a pevnými vrcholmi pri šľahaní smotany?

Mäkké špičky sotva držia svoj tvar a prepadnú, keď sa šľahače zdvihnú z misy. Pevné vrcholy budú stáť rovno, keď sú šľahače zdvihnuté.

Ako používate krém Chantilly?

Na ozdobenie bobúľ, pudingov, koláčov, koláčov alebo pohárov použite chantilly krém. Použite ho na akékoľvek jedlo, kam by ste pridali kopček šľahačky. Je to tiež pekná náplň do koláčov alebo elegantný doplnok k šálke horúcej kávy!

Ingrediencie

  • 8 uncí studenej hustej smotany

  • 3 lyžice práškového cukru, preosiateho

  • ½ čajovej lyžičky pasty z vanilkového struku (alebo vanilkového extraktu)

Inštrukcie

  1. V studenej miske so studenými šľahačmi vyšľaháme smotanu do tuha.
  2. Pridajte práškový cukor a vanilku a miešajte ďalšiu minútu alebo dve do pevných vrcholov.
  3. Použite ihneď.

Poznámky

Uchovávajte prikryté v chladničke maximálne 3 dni. Krém sa môže začať oddeľovať, preto pred použitím zvyškov prešľahajte.

Podľa chuti možno pridať viac cukru.

Výživové informácie:

Výnos:

8

Veľkosť porcie:

1

Množstvo na porciu:

Kalórie: 113Celkový tuk: 11 gNasýtený tuk: 7 gTransmastné kyseliny: 0 gNenasýtené tuky: 3 gCholesterol: 34 mgsodík: 8 mgSacharidy: 4 gVláknina: 0 gcukor: 4 gProteín: 1 g

Thatskinnychickcanbake.com občas ponúka nutričné ​​informácie pre recepty obsiahnuté na tejto stránke. Tieto informácie sú poskytované ako láskavosť a sú len odhadom. Tieto informácie pochádzajú z online kalkulačiek. Hoci sa thatskinnychickcanbake.com pokúša poskytnúť presné nutričné ​​informácie, tieto čísla sú len odhady. Rôzne faktory, ako sú typy produktov alebo zakúpené značky, môžu zmeniť nutričné ​​informácie v akomkoľvek danom recepte. Mnohé recepty na stránke thatskinnychickcanbake.com tiež odporúčajú polevy, ktoré môžu alebo nemusia byť uvedené ako nepovinné a nutričné ​​informácie pre tieto pridané polevy nie sú uvedené. Iné faktory môžu zmeniť nutričné ​​informácie, napríklad keď je množstvo soli uvedené „podľa chuti“, nie je započítané do receptu, pretože množstvo sa bude líšiť. Rôzne online kalkulačky môžu tiež poskytnúť rôzne výsledky. Aby ste získali čo najpresnejšie vyjadrenie nutričných informácií v akomkoľvek danom recepte, mali by ste vypočítať nutričné ​​informácie so skutočnými ingredienciami použitými vo vašom recepte. Ste výhradne zodpovední za to, že všetky získané nutričné ​​informácie budú presné.


AKO VEĽMI SA VÁM RÁDI TENTO RECEPT?

Zanechajte komentár na blogu alebo zdieľajte fotografiu Pinterest